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Le meilleur gruyère est « morgien »
C’est à l’Institut agricole de Grangeneuve (FR) que l’interprofession du gruyère remettait ses distinctions quinquennales mercredi soir. 68 pâtes dures ont été récompensées durant cette soirée. Parmi les lauréats, un fromager du district: Martial Rod qui, avec 19,63 points sur 20, a remporté le titre de meilleur Gruyère d’alpage AOP. Il faut dire que celui qui gère l’alpage de La Moesettaz – qui était propriété de la ville de Morges jusqu'à la vente des Grandes Roches à la commune du Chenit – est habitué aux podiums. En 2014, il avait ob...
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