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livre de l'été

Pour la chaise-longue (5/6)

Emilie Wyss 16.08.2019 10:38

Plaisir gustatif avec Le Cuisinier, de Martin Suter

Cuisinier prometteur au Sri Lanka, mais simple commis à Zurich, le jeune réfugié tamoul Maravan occupe son temps libre à tester des recettes innovantes dans ses fourneaux. À la cuisine moléculaire qu’il apprend à découvrir en Suisse, il ajoute des touches d’épices sri-lankaises afin de retrouver les fumets de sa grand-mère… Et à sa plus grande surprise, il s’avère que cette combinaison transforme des repas classiques en mets aphrodisiaques. Pour celui qui doit aussi entretenir sa famille coincée dans une guerre civile, un nouveau business fructueux semble se dévoiler. 

Rapidement, et avec l’aide de son ancienne collègue Andrea, il crée l’entreprise Love Food, qui rencontre un certain succès mais qui pousse le jeune Tamoul à se questionner sur sa culture, ses valeurs morales et sur la réalité financière helvétique. Car que ce soit des nouveaux amants ou des couples endurcis, nombreux sont ceux qui se précipitent pour tester les recettes ayurvédiques teintées d’érotisme. 

À lire également: Pour la chaise-longue (4/6)

Tout au long de l’ouvrage Le cuisinier de Martin Suter, le lecteur salive en imaginant les différentes combinaisons gustatives qu’essaie Maravan. Si la perte de contrôle est un thème récurrent chez Martin Suter, ici elle transporte le lecteur dans les bas-fonds de ses papilles. Quant à la frontière fragile entre tradition et modernité, entre les principes de la grand-maman de Maravan et ceux d’Andrea, elle semble à chaque page plus mince. C’est parce que ce livre donne un air exotique au paysage zurichois et qu’il interroge sur les rapports entre l’argent, la sexualité et le monde entrepreneurial qu’il faut impérativement le déguster sur une chaise longue.

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