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2008: record

Une fondue pour battre un record

Julien Lambert 21.12.2018 09:04

Le défi était de taille pour les organisateurs du Comptoir de Morges: préparer la plus grosse fondue au fromage du monde. Il a été relevé avec succès, un nouveau record étant battu. 

Réaliser la plus grande fondue au fromage, rien que ça! Telle était l’ambition des organisateurs du Comptoir de Morges le 25 octobre 2008. Et pour y parvenir, les quantités étaient tout simplement affolantes. Jugez plutôt: 980 kilos de fromage, 420 litres de vin, près d’une tonne de pain ou encore un millier de caquelons! 

Il fallait bien ça pour dépasser la marque établie en 1997 à Neuchâtel (environ 1250 kilos). Avec ses 1396,8 kilos de fromage, la fondue morgienne était pantagruélique. Et sa préparation avait exigé un travail herculéen. Le caquelon géant – 180 cm de diamètre – avait déjà servi lors du précédent record. Mais sa capacité avait été augmentée de 150 litres en surélevant les bords. Cette marmite géante avait alors englouti la fondue préfabriquée, conditionnée en sachets préalablement chauffés au bain-marie.

Mais pour parvenir à réaliser cet exploit, le Comptoir avait dû faire appel à de nombreux bénévoles pour la distribuer à quelque 3500 gourmands de tous âges prêts à jouer le jeu au Parc des Sports. Il s’agissait bien sûr d’une «dégustation» payante, mais dont les bénéfices étaient reversés à la Fondation Théodora, de Lonay, qui a pour mission d’apporter un mieux-être aux enfants hospitalisés en leur proposant des activités artistiques, ludiques imaginatives et amusantes.

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«Le dossier sera envoyé la semaine prochaine au Guinness Book, mais nous avons rempli toutes les conditions nécessaires à l’acceptation du record», commentait Claude Moser, président du comité d’organisation. Mais le défi avait éveillé de l’intérêt, La Chaux-de-Fonds dépassant Morges d’une quarantaine de kilos six mois plus tard. 

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